食品添加物 フレーバー フレグランス cas 5949-05-3 ロディナル シトロネラル オイル

応用

香り
日常化学工業

説明

シトロネラールはシトロネラ油の主成分であるモノテルペノイドで、独特のレモンの香りを与えます。代謝物および抗真菌剤としての役割があります。モノテルペノイドとアルデヒドです。

シトロネラールは、植物 Cymbopogon (C. citratus、料理用レモングラスを除く)、レモンの香りのガム、およびレモンの香りのティーツリーからの蒸留油の主な分離物です。(S)-(−)-シトロネラールのエナンチオマーは、こぶみかんの葉から得られるオイルの最大 80% を構成し、その特徴的な香りの原因となる化合物です。

シトロネラールには防虫特性があり、研究では蚊に対する高い忌避効果が示されています。別の研究では、シトロネラールには強力な抗真菌特性があることが示されています。

シトロネラールは香りが強く、化学的性質が不安定であるため、低級のライラックやすずらん、蚊よけの香料などの化粧品には少量しか使用されていません。シトロネラールは主に石鹸や化粧品のフレーバー処方に使用され、投与量は 10% 未満です。IFRA には制限がありません。現在、中国で香水として直接使用されているシトロネロアルデヒドの量はそれほど多くありません。大量のシトロネロアルデヒドは、ヒドロキシル シトロネロアルデヒドとレボ メントールおよびより広い用途を持つ他のスパイスの合成に使用されます。

仕様

利点と機能

シトロネラールは、食品のフレーバー、柑橘類やチェリーのフレーバーの調合に使用されます。また、シトロネラールは、他のフレーバーやローソープのフレーバー、フレグランス原料としても使用されます。シトロネラールはメントールの合成に使用できます。

アプリケーション

化粧品フレーバーの固定剤、配位剤、調整剤として使用されます。

飲料や食品の香料として使用されます。

主にシトロネラ アルコール、ヒドロキシシトロネラ アルデヒド、メントール、その他の原料の合成に使用されます。

エッセンスの調製に使用され、強いレモン、シトロネラ ローズのような香りがします。

消臭剤、調整剤、変数として使用され、化粧品エッセンスに広く使用されています。